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河南快3官网:可以說這是滬上唯一一家孩子自制美食的DAY CARE(小托班)

河南快3开奖结果查询结果是 www.cplzb.com FunFairFamily2019-06-05 21:10:25

也許,很多人不知道一周一次自制美食對于幼兒園或者其他托幼機構來說,是有點“天方夜譚”的,因為滬上幾乎是沒有一家能夠做到如此頻繁地提供孩子親手制作美食的機會,并且品嘗自己制作成果的機構(小托班)。



首先,我們來說說為什么會“沒有”或者“幾乎沒有”呢?

(嗯哼,就是說一些大道理)

1、食品對于教育機構來說,可能是一個非?!敖粽擰鋇那?,因為它涉及到衛生安全,會擔心孩子吃了是否健康、衛生,會不會因為一次的“閃失”影響經營或者聲譽;(怕這怕那怕擔zeren,那如果負責人是全程參與管理監督,怕啥捏?)


2、一些公辦或者民辦幼兒園機構,會有相關部門進行監管(兒保所、衛生監測等等),有專門部門規定食材進貨渠道,而幼兒園或大型機構人員多,如若采購一些蛋糕或者點心類食材,可能就沒辦法做到保障食材的新鮮了;


3、制作過程太繁瑣。要知道制作一個蛋糕或者點心類不但需要準備食材,還有配備制作中的工具(搟面杖、砧板、攪拌器、研磨器等等),且所需時間較長,在幼兒園和一些其他大型機構,一次課程控制在30分鐘以內,所以很難保障對作息上的把控;


4、人多、難控制。小孩子一多......那是什么場景啊,什么場景,可能....恩.....也許,他們怕麻煩吧;

......

PS.我知道滬上有機構或者幼兒園是只讓孩子體驗“制作”的過程,而不會給孩子品嘗自己制作的“成果”(怕衛生安全),這樣是不是會造成孩子認為食物是“玩具”,食物并不珍貴,孩子們也不知道“我為什么要做這些吃的”......(陸老師認為這個簡直太不好了,因為可能會造成孩子們對食物的不尊重,更可能感覺這種“走秀”式的教育會影響孩子對“勞動創造”的冷漠。)


那為什么FUNFAIR如此執著地給孩子進行著每周一次的自制美食的活動呢?

(FUNFAIR的孩子們自己動手擇菜、切菜、剝毛豆這些都很習以為常、司空見慣,小朋友已經熟練到感覺比現在的80,90后大哥哥大姐姐還要厲害!我們還執著于讓孩子們自己動手做蛋撻、做蛋糕、做三明治等等【稍后為大家放圖昂~】)


1、FUNFAIR是一家“小而美”的DAY CARE(家庭式小托班)機構。人數不多,但是每一次制作的體驗足以讓每個孩子全身心地投入,人手一份材料(亦或者大家輪流使用,也不會花費很多時間)。這樣的人數少,讓陸老師有足夠信心能為孩子提供充足的場地、時間、材料等(恩,我們不擔心孩子會弄臟地板、不擔心孩子會在活動中制造混亂,因為孩子認真聆聽了制作要求,并且熟悉了制作工具,完全不擔心吶);


2、保證食材新鮮。我們每天的食材都有廚師奶奶當天準備,每周都會將一周食譜發送給每個家長,如下(僅展示5周食譜),大家請關注周五的自制日

(我們會根據節日特性,和孩子們一起制作應景的食物)


3、為什么這樣做的最關鍵。

“讓孩子進廚房,未來走到哪里、做什么,都能活下去?!?/span>

“讓孩子知道美食的可貴、勞動的可貴,他們才會知道金錢的可貴、時間的可貴?!?/span>

“讓孩子知道什么是危險的,他們就會知道怎么避讓危險的?!?/span>

“讓孩子們知道自己多么的能干,他們就會變得更能干?!?/span>

......


· GET生活技能和生活常識

我們經?;崢吹揭恍凹椅袂宓ァ?,例如2歲孩子可以做什么、3歲孩子可以做什么,而這些清單很可能就像我們平日的購物清單一樣,很多時候看過也就“扔了”。

但FUNFAIR提供了“雷打不動”的一周一次,然后孩子們體驗拿著小刀切西瓜、切菜,拿著搟面杖搟面皮、用研磨器研磨,不僅僅提高了手指的精細動作技能,更多的是讓孩子們知道“刀是危險的,但是刀可以用來切菜,我可以怎么避免危險”、也會讓孩子知道“為什么不同的美食需要用不同的工具和食材”、當然也會知道食材的珍貴(食材是用來制作好吃的東西)。


· 拓展思路、腦洞大開的時刻

認識氣味、形狀、顏色、大小、圖形、聲音、多少等等,甚至還有物理化學常識,紅色的番茄西瓜草莓、白色的大米糯米面粉、綠色的青菜黃瓜等等,這些真實的材料讓孩子們摸一摸、看一看,得到感官刺激,促進他們對事(食)物的更多認知。更讓他們學會了用鼻子聞一聞醋的味道、蔥的味道、面粉的味道,能夠促進食欲更打開了他們認知世界的另一道大門。

冰糖葫蘆的糖漿是用糖做成的,一粒一粒的糯米可以用糯米研磨后做成糯米丸子,雞蛋有蛋清、蛋白、蛋殼等等,這些“看得見”、“摸得著”、“聞得到”的常識遠比坐在一個集體機構看著老師說獲得的多得多,因為這個年齡段的孩子通過親身實踐去學習的。


· 親自制作,額外珍惜和驕傲

當每一份食物是由孩子們自己動手一起制作完成后,他們不僅感受到了內心無比的傲嬌?!罷饈俏頤親約鶴齙?,哇,太棒了!”每每完成一次制作,他們不禁如此感嘆,更是“我要帶回去給爸爸媽媽吃?!?/span>

而對于自己制作出的小點心,他們額外珍惜自己的勞動成果,知道勞動的可貴,所以爸爸媽媽們如果孩子們在家不肯吃飯或者浪費糧食,可以讓他試一試自己動手制作哦。


· 食物教育,關愛自己的健康

在活動中,我們也會告訴孩子們,哪些食物“熱量高”、哪些食物“糖分高”,會用最簡易易懂的詞語“吃多了會胖”、“吃多了會蛀牙”,讓孩子們懂得學會“控制”;也會讓孩子知道“吃了蔬菜便于消化”等等。

美國的“食育機構”從“園藝”、“農場到學?!?、“社區廚房”去讓孩子感受食物教育,此時不由驕傲一下,FUNFAIR從2歲的娃娃就開始了“食物教育”,不錯喲!


接下來,陸老師會展示一下小朋友們在FUNFAIR進行過的自制活動的部分照片視頻吧。


· 1'23 視頻內容:圣誕節制作奶油草莓點心、小手壓一壓做貓耳朵面、加點赤豆做棒冰、切生梨制作生梨養樂多飲品、切西瓜制作西瓜奶昔、一起來做吐司披薩吧、動手包飯團、串糖葫做個冰糖葫蘆(需提醒小朋友竹簽的捏握方式,一定要大人時刻陪同完成哦)、搟面皮制作幽靈餅、倒個面糊做培根雞蛋餅。


部分自制美食圖片展示

動手切西瓜(知道一只手拿著刀柄,一只手扶著西瓜,切成一塊一塊的)


制作蔓越莓蛋撻(參與打雞蛋,放蔓越莓)


自制生煎包(動手搟皮子,也學會把肉餡兒放中間,然后包起來)


蔓越莓糯米糕(參與研磨糯米,知道研磨器的使用,鍛煉了抓握力哦)


切面條(之前嘗試過用手搓細細長長的面條,換種工具,帶來不同的體驗)



萬圣節制作幽靈餅(搟面皮,再用搟面杖挖個洞,簡單又好玩)


圣誕節的草莓奶油點心(一起參與打發奶油、涂抹奶油的工序)


不但小朋友們可以吃到美味的食物,FUNFAIR的周五也是家長期待的一天,每次孩子們都會把好吃的食物帶回去與家人一起分享。



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