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河南快3开奖基本走势图彩票网:事实派 你喝的酸梅汤很可能是酸梅粉勾兑的“山寨货”,一杯成本才2毛多!

河南快3开奖结果查询结果是 www.cplzb.com 绿松鼠2020-02-15 13:44:36

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高温来袭,很多人都青睐传统口味的酸梅汤,感觉它比碳酸饮料更健康。不过松鼠君想揭一揭内幕:你喝的酸梅汤也许并不正宗,很可能是酸梅粉勾兑的!

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这不,陕西省食药监局近日抽查发现,西安健民乳业有限公司2015年8月15日生产的QIJIAN-MIN牌健民酸梅粉(300克、2015-08-15)居然有不得用于此的食品添加剂糖精钠。


要知道,糖精钠对人体没有任何营养价值,食用过多反而会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。我国于2015年5月就禁止在面包、糕点、饼干及饮料类等食品中使用糖精钠。


同时,绿松鼠查询以往的报道发现,2015年《南京晨报》就曾爆出,中山陵景区十元一杯的“自制酸梅汤”实则是用酸梅粉加水勾兑出来的。一家饮料店称,一袋500克售价10元的酸梅粉,至少能冲出50杯酸梅汤,一杯酸梅汤成本才2毛钱!


原来小小的一杯酸梅汤里还有这么大的猫腻!那酸梅粉里到底都有什么东西呢?带着满满的疑问,松鼠君决定一探究竟。

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酸梅汤粉里没酸梅 挂羊头卖狗肉

绿松鼠搜索一网络电商平台后发现,酸梅粉很容易买到,而且单包的价格都不到20元,很多店铺还在页面挂出“包邮”、“有买有送”的字样吸引顾客。

▲有的店铺页面销售破万


松鼠君以想要开饮料店为由,向一位网店店主询问情况。店家告知称,顾客除了有开饮料店的,还有很多是开餐馆的。


▲商家说来购买的很多都是老客户


通过进一步咨询,卖家告诉绿松鼠,一袋325克的酸梅粉售价为6.86元,放3升的水(相当于5瓶正??笕┚涂梢猿迮菔副崦诽?。平均下来,一杯一次性杯子大?。?25毫升)的酸梅汤的价格就是2毛8分左右。配上吸管和塑料杯不到1毛钱,成本不到4毛的酸梅汤就这样被商贩卖到了10元甚至更高。




而查看酸梅粉的配料表却发现,其中并未含有“乌梅”、“山楂”等原材料,取而代之的是柠檬酸、食用香精等添加剂。有的酸梅粉包装简陋,甚至没有标明产品配料。



绿松鼠搜索发现,熬制出来的酸梅汤具有清热解暑、生津止咳、消食健脾等功效,是炎热夏季不可多得的健康饮品。而临沂市营养协会副秘书长任轩曾向媒体表示,酸梅粉只能作为酸梅汤的添加剂,但很多商家将酸梅粉当做酸梅汤原料,这就大错特错。这种纯粹靠食品添加剂调制出来的酸梅味饮料并不适合长期、过量饮用,尤其是少年儿童。


中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红认为,酸梅汤中含有的食品添加剂只要按照国家食品卫生标准,对人体不会造成很大危害。但如果酸梅汤只是用粉勾兑而成,起不到促进身体健康的作用,就是以次充好,没有资格称自己为酸梅汤。


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正宗酸梅汤粉应该是用乌梅熬制而成

那真正正宗的酸梅汁到底是怎么做的?别急,绿松鼠来告诉教你手动DIY!


第一步准备食材。

乌梅25克、乌枣25克、山楂25克、甘草3克、陈皮3克、桂花3克、冰糖适量。


第二步冲洗过滤。

用水将食材洗干净后过滤杂质,然后将除桂花和冰糖外的食材都放入锅中。


第三步开火慢炖。

大火将其煮开,并调小火煮约40分钟。

再根据个人口味加入适量的冰糖,煮5到10分钟即可。


第四步冰镇沉淀。

将煮好的酸梅汤放凉后,加入冰块,即可美美地享受。


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如何辨别真假酸梅汤?

虽然我们已经get到了做酸梅汤的独家秘方,但面对自称是“正宗熬制”的酸梅汤,我们又该如何识别是真是假呢?




松鼠君不说大道理,只是三条实用贴士的小小搬运工:


一看成色。



熬制酸梅汤的为厚重的褐色,底部会有一些细微的沉淀物。


而勾兑成的酸梅汤则颜色较浅,相对更加通透,没有任何杂质。




二闻味道。


熬制的酸梅汤带有正宗乌梅的微微烟熏味。


勾兑的酸梅汤只有香味。

三试口感。

熬制的酸梅汤味道酸甜,口感醇厚,微微发涩。

而勾兑的酸梅汤除了浓浓的酸甜味儿,还会有很大的香精味。

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最后松鼠君还提醒大家,路边那些仅用塑料杯装杯且没有生产日期、配料等信息的酸梅汤,很可能就是“山寨货”。即使酷热难耐,建议大家也尽量选择去正规商店购买,这样才能喝得安心。


采写/唐煜

编辑/文天天

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